Отправка с 13 мая 2024851 100 ₸
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком.
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.
Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).
Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме.
Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.
Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.
Технические характеристики:
| IP24 | + |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 800 |
| Хладагент | R404 |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем |
| Тип оттайки | автоматическая, горячим газом |
| Тип дверей | лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа) |
| Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 | 5 |
| Охлаждение от … до …* | +90…+3°C |
| Время охлаждения | 90 минут |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 20 |
| Режим мягкого охлаждения | + |
| Режим быстрого охлаждения | + |
| Замораживание от … до …* | +90... - 18°С |
| Время замораживания | 240 минут |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 12 |
| Режим мягкого замораживания | + |
| Режим быстрого замораживания | + |
| Термощуп | + |
| Температура в камере до…, °С | - 40°С |
| Количество уровней | 5 |
| Расстояние между уровнями, мм | 65 |
| Артикул | 1142000d |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 115 |
| Вес брутто, кг | 166 |
| Габаритные размеры, мм | 800х860х920 |
| Размеры в упаковке, мм | 920х1000х1150 |
| Габаритные размеры | |
|---|---|
| Высота | 920 мм |
| Ширина | 860 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Основные атрибуты | |
| Производитель | Polair |
| Тип управления | Электронное |
| Цвет корпуса | Серебристый |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Сфера использования | HoReCa |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
Шкаф шоковой заморозки CR 5-G