151 900 ₸
Фризер для ролл мороженого KCB-1F Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
Пример приготовления смотрите во вкладке видео.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Foodatlas |
| Страна производитель | Китай |
| Тип установки | Напольный |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес Брутто, кг | 37 |
| Вес Нетто, кг | 35 |
| Время охлаждения сковороды, мин | 5 |
| Время производственного цикла, мин | 5-10 |
| Габариты товара, ДхШхВ, мм | 525*525*800 |
| Габариты упаковки ДхШхВ, мм | 600 x 600 x 960 |
| Глубина рабочей поверхности, мм | 30 |
| Количество сковород, шт | 1 |
| Материал сковороды | нержавеющая сталь 304 |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение/Частота | 220/50 |
| Общий остаток | 0 |
| Площадь выпечки, м² | 310х310 |
| Размер жарочной поверхности, мм | 320х320 |
| Склад ЕКБ | 0 |
| Склад Казань | 0 |
| Склад Краснодар | 0 |
| Склад Москва | 0 |
| Склад СПБ | 0 |
| Склад Самара | 0 |
| Температура охлаждения, С | до -15 |
| Тип упаковки | Фанерный ящик |
| Тип управления | Механический |
| ЧСК1 | 0 |
| ЧСК2 | 0 |
Фризер для ролл мороженого KCB-1F Foodatlas (система контроля температуры)