Печи ротационные

Аромат французских булочек, свежевыпеченного хлеба, заварных пирожных… Открыть заново знакомый с детства запах и вкус помогут роторные конвекционные печи. Это идеальный вариант для небольшого производства кондитерской и хлебопекарной продукции.

Роторная конвекционная печь представляет собой духовой шкаф, на задней внутренней стенке которого расположены специальные вентиляторы. Совместно с мощными тэнами горячий воздух равномерно распределяется на каждом уровне установки. Кондитерские изделия и выпечка получаются без подгоревших мест и непропеченной середины.

Достоинства

• Не требуют больших финансовых вложений от начинающих кондитеров и пекарей,
• Имеют компактные размеры и малый вес,
• Позволяют выпекать разную продукцию с одинаковым режимом приготовления одновременно, при этом запахи не перемешиваются,
• Изделия пропекаются равномерно и не пересушиваются,
• Быстрая скорость разогрева печи экономит бюджет и сохраняет полезные вещества в продуктах,
• Отличаются высокойя производительностью при достаточно недорогой цене.