Тестоделители

Одним из важнейших агрегатов, необходимых для массового производства хлебобулочных изделий, является тестоделитель, позволяющий автоматизировать процесс разделения тестовой массы на одинаковые по весу заготовки.

Рекомендации по выбору тестоделителя

Тем, кто планирует купить тестоделитель, мы советуем обратить внимание на следующие параметры заинтересовавшей вас модели:

• Производительность агрегата.
• Весовой промежуток между минимальным и максимальным весом тестовой заготовки.
• Способ деления теста. Так, компактные весовые тестоделители станут хорошим выбором для ресторанов, столовых и кафе. Более мощные волюмометрические модели подойдут для установки в пекарнях. 

Преимущества использования тестоделителей в условиях хлебопекарного производства

Данное оборудование обеспечивает высокую точность и скорость деления теста на куски равной массы без нарушения его структуры. Некоторые модели дополнительно оснащаются округлителем, придающим заготовке правильную аккуратную форму. Такие тестоделители можно использовать как при выпечке хлеба, так и при производстве мелкоштучной продукции: булочек, пирожков, пончиков и прочих изделий.